Описание товара

Печи изготавливаются в трех вариантах:

• Электрическая
• Газовая
• Жидкотопливная

Назначение: Печи ротационные конвекционные «ЭлСи УНИВЕРСАЛ-10» предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Печь  оснащается автоматической системой управления «Unitronics» , обеспечивающей:

• до 50 10-шаговых программ задания режимов выпечки;
• наличие технического предразогрева печи (перед загрузкой) для компенсации падения температуры при загрузке продукта;
• плавную регулировку частоты вращения тележки от 0 до 4,5 об/мин и имеет функцию реверса и плавного пуска;
• отображение режимов выпечки (номер выполняемой программы, текущая температура в камере, время до окончании выпечки, режим пароувлажнения, диагностика неисправности печи);
• звуковую индикацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.

Печь оснащена парогенератором высокой эффективности и простой, надежной конструкции. Равномерность выпечки осуществляется системой вертикальной регулировки воздушных потоков. Конструкция паросброса имеет две точки пароудаления и рассчитана на выпечку широкого ассортимента изделий. Печь оснащена верхним приводом вращения тележки, что упрощает обслуживание механизма привода. Обслуживание печи производится с фронтальной стороны, что позволяет максимально использовать полезное пространство пекарни.
В газовом и жидкотопливном вариантах печи используется автоматизированная горелка фирмы «ELCO  VECTRON». Теплообменник печи выполнен из специальных жаропрочных сталей и имеет высокий КПД. Силовая часть печей, оснащенных системой управления «Unitronics» , выполнена на бесконтактных реле, что значительно увеличивает надёжность печи.